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水果蔬菜能在果蔬保鲜冷库中保鲜多久?
添加时间:2020-03-17

  果蔬保鲜冷库在农贸市场、商超、水果店、菜店等果蔬经营企业的应用越来越普遍,这是因为果蔬保鲜冷库的低温库房环境能很大程度☆△◆▲■上保持果蔬的新鲜品质,也能有效地延长果蔬的保鲜时间实现更好的果蔬销售收益。虽然我们期许水果蔬菜在保鲜冷库中保鲜的时间•●越久越好,但是保鲜冷库的低温环境只是最大程度的减缓果蔬的自身新陈代谢进程,因此,果蔬在果蔬冷库中的保鲜的时间也是有限的。那水果蔬菜们能在果蔬保鲜冷库中保鲜◆●△▼●多久呢?跟着已为如众多中小型果蔬经营企业建设保鲜冷库等仓储冷链设施的库华制冷一起深入了解下。

  其实,不同水果蔬菜因其自身新陈代谢速度及自身▲=○▼产品特性而有所差异,所以果蔬各自的保鲜时长也是不一样的。同时,库华制冷认为冷库品质的优劣性及冷库管理的规范化也是影响果蔬在果蔬保鲜冷库中的保鲜期,因为冷库库内温度湿度环境频繁波动是会加快水果蔬菜的新城代谢速度,从而加快果蔬的腐败、变质等。

  从理论上基于不同果蔬的特性,库华制冷给计划建保鲜冷库的您整理了部分常见果蔬的理论保鲜环境参数和保鲜时长供您参考,如下。更多果蔬保鲜环境参数及保鲜时长请关注库华制冷网站更新或直接在线或电话库华制冷客服咨询。

  大白菜、蒜黄、葱、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等适宜的保鲜温度通常为-1~1℃,相对湿度通常为90%~95%,依据不同地区、不同季节、不同品种等有差别具体调整,保鲜期可达1~3个月。

  柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等◆▼适宜的保鲜温▲★-●度就偏高一点,通常为7~13℃,相对湿度需控制在85%~95%。如果将这•☆■▲些蔬菜放进普遍的0~5℃保鲜冷库中进行贮藏是不合理的,冷害会对果蔬造成不可逆损伤,也更加快果蔬的腐败变质了。通常,这类蔬菜的保鲜期可达2个月左右。

  苹果是水果里○▲-•■□较常见,也是库华制冷建设的冷库储藏保鲜项目中应用较广泛的水果类型。通常苹果的保鲜温度控制在-1~1℃,相对湿度我85%-90%,依据不同地域、不同季节、不同品种具体调整,通常可存2~7个月。

  柚子◇…=▲也是较耐贮藏的水果类型之一,通常保鲜柚子的冷库库温需控制在0~10℃,根据不同品种的柚子调节具体的保鲜温度,相对湿度通常为85%★△◁◁▽▼-90%,保鲜期可达3~12个月。

  梨子也是应用保鲜冷库较广的水果类型之一,不同品种不同成熟度的梨子的保鲜期也是各异的,需具体调节。通常,用于保鲜梨子的冷库库温通常为0.5~1.5℃,相对湿度为85%-90%,保鲜△▪▲□△期可达1-6个月。

  以上是部分常见的水果蔬菜在果蔬保鲜冷库中的理论保鲜时长,之所以是理论时长是因为承建的冷库品质和冷库管理也是影响果蔬保鲜时长的关键因素。如果冷库品质差,制冷慢,隔热保温性能差,那库内温度波动频繁,是不利于果蔬长期保鲜的。而如果冷库管理不规范,出入库开门时间长也容易造成库温波动,或者没有定期抽检剔除腐败变坏的果蔬,那库内密闭环境下一定会造成其他优质果蔬的交叉感染而腐败变质。因此,库华制冷建议果蔬经营单位在果蔬保鲜冷库建设商的选择上一定要选择专业有资质的工程商,同时在投入使用后监督冷库管理人员严格遵循规划的冷库管理规范,让果蔬保鲜冷库能实现更好的果蔬保鲜价值。

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  相信大家经常在超市都有看到保鲜展示柜,其作用是通过降低温度,让食品内部细菌减慢活动速度,起到延长◆■保质期作用的。目前市场上出现最多的是熟食保鲜柜,鲜肉◆◁•保鲜柜,酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。那么如何去选购一台美观、节能、环保、经济称心的保鲜展示柜呢?超市用什么样的▪•★保鲜展示柜呢?

  优质保鲜柜特点: 1、超市保鲜柜有效容积更大 优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求,经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。 2、超市保鲜柜★▽…◇保鲜柜温度恒定、制冷速度快

  现代冷冻机械地出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜地品质,伴随•□▼◁▼着国家地“一带一路”伟大战略,中国与周边沿线各国贸趋势增强,城市与乡村地无缝发展及生鲜电商高速发展之下,我国蔬菜冷库借国家对果民补贴政策之势大力发展,整体走势现领“鲜”一步。

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